Guía del menú irlandés

Cuántas veces os habéis encontrado observando enigmáticamente los platos de un menú durante una vacaciones en el extranjero? Os ayudamos con una pequeña guía de los platos que encontraréis más a menudo en Irlanda!

Cuántas veces os habéis encontrado observando enigmáticamente los platos de un menú durante una vacaciones en el extranjero sin entender lo que hubierais pedido?

Os ayudamos con una pequeña guía de los platos que encontraréis más a menudo en un pub o en un restaurante irlandés!

Appetizer (entrantes y sopas)

Batter Onion Rings

Aros de cebolla fritos en mantequilla (hay una variante con la Guinness!)

Soup

Son sopas de verduras (y no solo), con un sinfín de variaciones. Sugerimos la Soup of the day, que por lo general se recomienda como plato del día. En la mayoría de los casos se sirven con pan y mantequilla o queso.

A continuación algunas variantes frecuentes:

  • Fresh Vegetable Soup: sopade de verduras frescas.
  • Potato and Leek Soup: sopa de patatas y puerros.
  • Beet & Cabbage Soup: sopa de remolacha y col.
  • Lamb Soup: sopa de cordero y verduras.
  • Cockle Soup: caldo de marisco y apio.
  • Bacon Broth: sopa de verduras con cebada y tocino.
  • Calcannon: una especie de guisado de col líquido con puré de patatas, zanahorias y nabos.

Chowder

Es la sopa de pescado, que también puede ser cremosa, por lo general se sirve con trozos de pescado, salmón y camarones.

Baked Potato Skins

Patatas al horno, generalmente acompañadas de cremas o queso fundido.

Mixed Deep Fried Vegetable Platter

Plato de vegetales fritos en mantequilla, por lo general calabacines, cebollas y champiñones.

Bacon and cabbage

Bacon e col.

Pub Grubs/Main Dishes (platos principales)

Pescado

Fish & Chips

Plato casi universal de pescado y patatas fritas.

Fish pie

Mezcla de patatas y pescado.

Grilled Salmon

Filete de salmón a la parrilla con verduras y arroz.

Carne

Irish Stew

El estofado de cordero cocinado con patatas, zanahorias y cebollas. También en este caso existe la variante de la cocción con la Guinness! O servido en una cazuela hecha con un pan entero!

Spiced Beef

La carne de ternera especiada con canela, pimienta de Jamaica, clavo de olor, azúcar y sal, asada o cocida al vapor, tan oscura que parece chocolate.

Roastbeef

Asado al estilo english con patatas y ensalada.

Roast Turkey

Asado de pavo relleno.

Cribins

Patas de cerdo hervidas, a rodajas, empanados y fritos.

Cullar and Cabbage

Rollo de tocino al horno.

Dublin Coddle

Láminas de bacon, salchichas, patatas y cebollas guisadas.

Beef Medallions

Filetes de ternera servidos con setas y crema con vino tinto.

Boxty

Plato tradicional a base de patatas parecido a los crepes.

Mulligatawny

Estofado cremoso de huesos de cordero , verduras y nabos.

Chicken Breasts

Pollo marinado en salsa de manzana.

Irish Chicken Wings with Guinness

Alitas de pollo cocinadas con la Guinness.

Pan y scones

Date Nut Bread

Pan con nueces.

Scones

Bollos de patatas.

Soda Bread

Pan casero hecho con diferentes cereales mezclados con leche, cocinado en un caldero,  con forma de cruz servido con mantequilla salada.

Raisin Brown Bread

Pan con pasas.

Dessert (postres)

Irish Apple Walnut Cake

Pastel de manzanas y nueces.

Whiskey Pie

Pastel servido con una crema de whisky y nata.

Pumpkin & Cream Cheese Roll

Rollo de bizcocho y chocolate.

Irish Cream Cheesecake

Tarta al Bailey’s.

Irish Cream Brownies

Delicias de chocolate servidos en cuadraditos como postre.

Fruit & Oat Bars

Crujiente con fruta seca.