Dublin

Guinness Storehouse

La brasserie Guinness figure au premier rang des lieux les plus visités d'Irlande: les sept étages du musée racontent tous les aspects de la bière irlandaise la plus appréciée.

La légendaire brasserie Guinness figure au premier rang des lieux les plus visités d’Irlande.

Fondée en 1759, cette brasserie occupe 26 hectares de terrain. On ne visite pas la brasserie où la bière est produite, pour des raisons évidentes de sécurité, mais on explore un musée articulé et détaillé consacré à Guinness. En fait, les parties les plus anciennes de la brasserie ont été transformées, grâce à une conception architecturale futuriste, en un bâtiment qui serpente vers le haut, en prenant la forme d’une pinte de Guinness.

Explorez les sept étages du bâtiment Guinness Storehouse, qui était autrefois l’usine de fermentation de la brasserie. Au cours de votre visite, vous apprendrez tous les secrets des ingrédients, de l’histoire et de la culture qui se sont développés autour de la Guinness, avant d’admirer la vue à 360 degrés sur la ville de Dublin depuis l’un des points les plus élevés, le Gravity Bar.

Bien que le prix d’entrée puisse paraître élevé, c’est un lieu incontournable pour tous les amateurs de la bière brune la plus bue en Irlande et dans le monde.

Que faire à la Guinness Storehouse?

Le musée Guinness Storehouse est un véritable voyage dans l’histoire de la bière brune la plus appréciée au monde. Vous traverserez plusieurs niveaux, 7 étages qui vous feront découvrir tous les secrets, aspects et caractéristiques de cette stout si emblématique, qui est presque devenue l’un des symboles de l’Irlande elle-même.

Comme il s’agit d’une attraction populaire, il y a toujours de longues files d’attente à l’entrée, surtout les jours de pluie: nous vous recommandons d’acheter vos billets en ligne et d’y aller plus tôt dans la journée, lorsqu’il y a moins de monde.

Rez-de-chaussée : l’histoire de la Guinness et de ses ingrédients

Depuis la base du bâtiment, vous pouvez admirer les sept étages qui vous attendent, au-delà des hautes poutres métalliques. Nous sommes ici à l’aube de l’empire Guinness: le bail de 9 000 ans signé et scellé en 1759 par Arthur Guinness lui-même est exposé.

Découvrez comment, il y a 260 ans, cinq ingrédients simples ont été réunis pour la première fois, donnant naissance à une histoire épique: l’eau tonitruante de Wicklow, l’humble orge, le houblon vert et la précieuse levure qui donne naissance à la Black Stuff.

niveau 1 : à la rencontre d’Arthur Guinness

À ce niveau, vous rencontrerez le fondateur de la célèbre bière brune, Arthur Guinness lui-même: un voyage dans sa vie personnelle, avec son mariage avec sa douce épouse Olivia et l’ouverture de la brasserie à Dublin, dans son travail, avec les arômes d’orge torréfiée, les cuves géantes en bois et les chiffres manuscrits encerclés à l’extérieur.

L’histoire de l’ancienne brasserie est vraiment intéressante: c’est un regard en profondeur sur sa fondation, sur les raisons pour lesquelles Arthur Guinness voulait ouvrir sa brasserie à St. James’s Gate, avec de nombreuses histoires et quelques faits intéressants sur sa vie et sur la ville de Dublin, y compris la figure des tonneliers et l’art subtil de la construction des fûts.

2e étage : L’expérience de dégustation de la Guinness

Il s’agit d’un parcours de dégustation multisensoriel: réunis en petits groupes, après un temps d’attente de 10 minutes maximum, vous serez guidés dans un couloir sombre, avant qu’une série de portes ne s’ouvrent pour révéler une salle d’un blanc pur et lumineux.

À l’intérieur de cette petite pièce se trouvent quatre tables, chacune contenant l’arôme de quatre des principaux ingrédients qui composent chaque Guinness: orge, malt torréfié, houblon et levure. Après avoir senti chaque ingrédient, on vous remet une boisson de la taille d’un verre à liqueur.

3e étage : la publicité

Bienvenue dans le monde de la publicité de la Guinness: ici, vous pouvez admirer et reconnaître toutes les campagnes promotionnelles que l’entreprise a utilisées au fil des ans.

Des écrans géants et des tablettes interactives affichent les publicités télévisées du passé, tandis que sur les murs, vous verrez de nombreuses affiches et des souvenirs qui ont été utilisés dans le monde entier.

C’est le niveau que les touristes apprécient le plus : il ne s’agit pas seulement d’un voyage dans le monde Guinness, mais aussi dans vos propres souvenirs du passé, en reconnaissant et en redécouvrant des images que vous aviez complètement oubliées. Vous passerez de l’ouvrier portant la poutre au sommet du gratte-ciel à la ménagerie d’animaux de l’illustrateur John Gilroy, à la période des années 1930 et 1940 avec le phoque, la tortue et le légendaire toucan, immortalisés dans tant de versions différentes, entre ironie et amusement.

4e étage : Académie Guinness

Avec son passé fascinant, mêlé à l’histoire de Dublin, le Guinness Storehouse est aussi constitué des histoires des personnes qui ont travaillé dans l’usine pendant des siècles et des millions de visiteurs qui l’ont aimée. En traversant le quatrième étage, vous reconnaîtrez de nombreux visages célèbres qui sont passés par là: des dirigeants du monde entier aux stars d’Hollywood.

Cet étage abrite également la Guinness Academy, où l’on apprend à verser une pinte de la bonne manière, et la Guinness Connoisseur Experience, avec des dégustations pour les vrais connaisseurs: ces deux expériences nécessitent un billet supplémentaire.

5e et 6e étages: les restaurants

Le Guinness Storehouse abrite le Arthur’s Bar et le 1837 Bar & Brasserie: vous aurez l’occasion d’y déguster différents menus, accompagnés d’une pinte de Guinness bien corsée.

7e étage : Gravity Bar

La terrasse sur le toit, qui conclut votre expérience de la Guinness Storehouse, est l’endroit idéal pour déguster la pinte gratuite incluse dans votre billet.

Le Gravity Bar vous offre une vue à 360° sur la ville de Dublin. Par une belle journée ensoleillée, votre regard portera jusqu’aux montagnes Wicklow à droite, où la Guinness puise son eau fraîche irlandaise pour la fermentation. À gauche, vous verrez Phoenix Park, tandis qu’au nord, vous apercevrez Howth Bay et l’Aviva Stadium, où les rugbymen irlandais affrontent leurs rivaux dans le cadre du Tournoi des 6 nations.

Conseils

Billets et expériences à la Guinness Storehouse

La visite de la Guinness Storehouse est autonome, bien que le sens de la marche soit obligatoire. Elle vous emmène à travers une série de niveaux jusqu’au dernier étage en utilisant une combinaison de passerelles et d’escaliers roulants. Prévoyez environ deux heures pour visiter attentivement chaque niveau et savourer la dernière pinte sans vous presser.

L’entrée est gratuite pour les enfants jusqu ‘à 5 ans et le bâtiment est équipé pour accueillir les landaus et les poussettes. Veuillez noter que les enfants de moins de 18 ans doivent être accompagnés d’un adulte et que la boisson gratuite est, pour des raisons évidentes, non alcoolisée.

L’entrée au Guinness Storehouse est incluse dans le Dublin Pass et vous permet de ne pas faire la queue. Veuillez noter que tous les billets supplémentaires comprennent toujours l’entrée de base au musée de 7 étages et la dernière pinte de Guinness au Gravity Bar.

Expérience de la Guinness Storehouse

Le billet de base vous permet de découvrir les 250 ans d’histoire de la Guinness: un voyage fascinant qui vous emmène à la découverte du musée de sept étages, plein d’expériences interactives et d’anecdotes incroyables sur l’histoire de la bière la plus célèbre du monde. À la fin de la visite, une pinte sera offerte aux plus de 18 ans, qu’ils pourront siroter en admirant les vues incomparables depuis la terrasse du Gravity Bar, située sur le toit.

L’expérience STOUTie

Qui n’a jamais goûté une Guinness? Mais peu de gens peuvent dire qu’ils savent comment personnaliser la mousse de leur bière. Avec ce billet supplémentaire, vous apprendrez à imprimer votre propre selfie, votre propre image en noir et blanc, sur le bouchon en mousse de la Guinness.

Grâce à la technologie permettant d’ajouter de l’extrait de malt naturel au sommet de chaque pinte Guinness, vous pourrez personnaliser votre image préférée – une expérience vraiment unique.

Académie Guinness

Avec cette carte, vous découvrirez non seulement tous les secrets de la Guinness, mais vous apprendrez surtout à la tirer à la perfection, sans sauter une seule étape.

Suivi et guidé pas à pas par un personnel hautement qualifié, vous apprendrez l’art du tirage, pour verser la Guinness comme un vrai professionnel: utilisez le légendaire rituel en six étapes, en comptant les 119,5 secondes nécessaires pour verser une pinte de Guinness parfaite. À la fin de l’expérience, vous recevrez également un certificat de mérite.

L’expérience du connaisseur

Il s’agit d’une expérience multisensorielle conçue pour les connaisseurs de la Guinness. Cette dégustation de 90 minutes pour cinq personnes maximum se déroule sous la supervision étroite d’un employé expérimenté de l’usine dans le bar privé.

Pour le prix du billet, vous goûterez quatre des bières les plus célèbres jamais brassées par Guinness, tandis que votre guide vous expliquera chaque détail, chaque saveur et chaque arôme associés à ces types de bières. Vous découvrirez également les origines et les secrets les plus techniques de la production, pour mieux connaître la marque la plus emblématique du monde. Enfin, avec le même billet, vous aurez accès au musée pour visiter les installations à votre guise.

Heures d’ouverture de la Guinness Storehouse

Le Guinness Storehouse est ouvert tous les jours de 10 h à 19 h (dernière entrée à 17 h) du lundi au vendredi, le samedi de 9 h 30 à 20 h (dernière entrée à 18 h) et le dimanche de 9 h 30 à 19 h (dernière entrée à 17 h).

Les jours de fermeture annuelle sont les 24, 25 et 26 décembre.

Comment se rendre à la Guinness Storehouse

De nombreux touristes décident de se rendre à pied du centre de Dublin à la Guinness Storehouse, ce qui représente environ 20 minutes de marche, en commençant par Temple Bar.

Si vous préférez utiliser les transports publics, vous pouvez prendre la ligne de tramway rouge Luas et descendre à James’s Street. Si vous partez plutôt d’O’Connell Street, près du célèbre monument Spire de Dublin, vous pouvez descendre à Abbey Street.

Si vous partez également de O’Connell Street, vous pouvez utiliser les bus suivants: le n° 13 en direction de Grange Castle, au départ de l’arrêt 270, le n° 40 en direction de Liffey Valley, au départ de l’arrêt 270, le n° 123 en direction de Walkinstown (Kilmanagh Road). Vous devrez descendre à James’s Street et Watling Street. Veuillez noter que la Guinness Storehouse est un arrêt des bus Hop-on Hop-off qui circulent à Dublin. L’arrêt est situé juste à l’entrée du musée.

Si vous devez vous rendre à la Guinness Storehouse en voiture, un nombre limité de places de parking est disponible, selon le principe du premier arrivé, premier servi: elles sont gratuites et se trouvent sur Crane Street. Le trajet depuis le centre-ville de Dublin dure environ 20 minutes, 27 minutes (en fonction du trafic) si l’on arrive directement de l’aéroport de Dublin.

Brasserie Open Gate

À l’intérieur de l’usine Guinness sur St. James Street, la brasserie Open Gate est un endroit secret et caché que peu de gens connaissent encore. Il s’agit d’un Tap Room, un bar où l’on peut déguster les différentes bières artisanales qui sont brassées dans le bâtiment.

En fait, à l’Open Gate Brewery, de nouvelles bières sont conçues, expérimentées et brassées pour des éditions limitées ou pour l’exportation vers certains pays, avec la possibilité pour les maîtres brasseurs de se faire plaisir et d’essayer de nouvelles combinaisons.

Comme pour le Guinness Storehouse, vous ne visiterez pas la brasserie ni ne participerez à une visite de l’usine, mais vous aurez l’impression de faire partie de la créativité. En effet, les bières proposées sont en constante évolution et changent tout le temps: vous pouvez déguster des bières expérimentales que vous ne trouverez nulle part ailleurs, en les associant à des hamburgers et à des plats de pub.

La brasserie Open Gate est une attraction encore peu connue et est vivement recommandée aux amateurs de bière et à ceux qui n’aiment pas les endroits trop touristiques.

Comment ça marche?

Le cœur de l’expérience est la dégustation de nouvelles bières, accompagnée de la possibilité de sentir le houblon, l’un des quatre ingrédients de base de la bière, que vous trouverez dans de petits pots en verre le long des tables.

La gamme de bières proposées à la dégustation est en constante évolution, ce qui signifie que vous serez toujours accueillis par des saveurs nouvelles et inédites. Il reste cependant quelques bières particulièrement réussies comme la Black Forest Stout, la Honey Brown Ale et la Sea Salt & Lime Lager. Vous pouvez choisir parmi plusieurs options de dégustation, qui changent chaque semaine, ou simplement choisir au comptoir et vous laisser guider par votre instinct.

Sans doute peu connue, la brasserie Open Gate est une attraction recommandée pour ceux qui ont déjà visité le Guinness Storehouse ou pour ceux qui n’aiment pas les lieux trop médiatisés. Elle permet également de déguster des bières qui ne sont pas en circulation et qui ne seront peut-être jamais commercialisées.

Heures d’ouverture et emplacement

La brasserie Guinness Open Gate est située au 53 James’s Street St, James’s Gate, Dublin 8. Cliquez ici pour obtenir le plan et l’itinéraire.

La salle de dégustation n’ est ouverte au public que trois jours par semaine, du jeudi au samedi, car la Guinness Open Gate Brewery est avant tout une installation de brassage. Les autres jours de la semaine, la brasserie sert de lieu de travail aux brasseurs.

Comme tout autre bar/restaurant, il n’y a pas de droit d’entrée à payer, mais si vous le souhaitez, vous pouvez réserver une table à cette adresse.

Le bar ouvre ses portes à 17 heures jusqu’à 22 heures et le samedi, il accueille les clients à partir de 15 heures.

L’entrée est réservée aux personnes de plus de 18 ans, les enfants ne sont pas admis!

Informations utiles

Adresse

St. James's Gate, The Liberties, Dublin 8, D08 VF8H, Ireland

Contacts

TEL: +353 1 408 4800

Horaires

  • Lundi: 09:30 - 17:00
  • Mardi: 09:30 - 17:00
  • Mercredi: 09:30 - 17:00
  • Jeudi: 09:30 - 17:00
  • Vendredi: 09:30 - 18:00
  • Samedi: 09:30 - 18:00
  • Dimanche: 09:30 - 17:00

Transport

Arrêts de bus

  • James Street (196 mt)

Où se trouve Guinness Storehouse

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